2018年2月17日 星期六

時代的科技夢


話說有項新科技,可以讓人跟遠方的朋友打招呼,而且像站在幾公尺外看著他們,他們也看得到我們。場景像真實的一樣。

我們參加了這個產品展示。夢裡的家,是個有兩個後門連結後院的大房子,我跟小朋友們就站在後院,看著美國朋友家的後院,他們正在過某個夏季慶典(也許是國慶日)。我們兩邊還可以互相說話,揮手。只是遠遠的,大約隔著十公尺,而且還可以照相,但是不能跨過後院之間的圍牆。旁邊還有個說明產品的介紹聲音,他是把後院圍牆之外的鄰居景象,換成美國朋友家。同時,也把美國朋友家後院圍牆的鄰居,換到我們家。


我就想,應該有時差的問題啊!怎麼調到同時白天呢?
那聲音說:我們就找你們最接近白天的時間點,然後將兩邊連上線。

我心裡想:有嗎?有這種時間點嗎?

總之在夢裡就接受了這觀念。

有些人就是比較調皮,像是小孩子,會跨過圍牆到另一邊去。還幫人家草坪灑水,我趕快跟過去帶回小孩。美國那邊也有人指指點點,小聲說,咦!怎麼跑過來了。

小孩先回去。因為要關水龍頭,所以我慢了一些。

回到我家後院的時候,怎麼天變暗了,門裡也黑黑暗暗的?進門有個小孩在等我。是變小的momo。我抱起了她進門,繞了一下,到了客廳。

客廳的大燈沒開,倒是地上點了一些像蠟燭的小燈。媽媽正在請她的印度博後一家吃飯。我抱著momo進去。看一下客廳裡的人,於是用英文問那個博後,現在是幾年啊?

他用有腔調的英文回答,2013,還用重複用one three,說是thirteen,不是thirty。然後我心裡想,2013,dodo應該已經出生了,對,他在媽媽旁邊。

然後,我要怎麼說我是來自 2017呢?

我想問,我剛剛出去多久?現在是幾月?還沒開口。就醒過來了。

麵團三部曲


小舅子夫妻搬離新竹時,留下一台麵包機。雖然有留下吐司的配方與操作方式,偶爾成功,可是小孩並不買單,應該是做出來的麵包,如台語所形容的『比較粗絲』。

又隔了幾年,網路購書,來了一本贈品,有關麵包機的三十種做法。這又重新讓我開始做麵包,當然,成功的比例也提高。不過,書裡用的幾種是所謂夢幻的Panasonic,不是我這台。即使用了夢幻的鳥越粉,做出來的麵包還是『粗絲』,小孩不怎麼歡迎。我就將做好的麵包,切塊泡蛋汁,下鍋煎成所謂『法式吐司』,變成這樣之後,小孩子就喜歡了。


最近想做蔥油餅,又動了麵包機的腦筋,他有個麵團功能。就拿這個來幫我揉麵團吧!麵粉、水、還有油,三者要邊轉邊加,用肉眼目測彈性,當然揉成一團,沒有垮下來就成功了。蔥、鹽跟著轉,還偷偷丟了酵母粉,讓麵團鬆一些。揉好的麵團,就下鍋煎,一邊煎一邊壓扁成形。這就是我的蔥油餅。

不過,有時候水份多了些,麵團會垮下來,拿到鍋裡煎,一壓就扁掉、碎掉。沒辦法變餅。

腦筋轉了一下,拿去蒸好了。用筷子捲幾小球,送到蒸爐。出來就像是加了蔥花的饅頭。

我想起當兵時的早餐,冬天的時候,常常會出現『麵疙瘩』。幾天下來,指揮官不高興了,找輪值伙食的營長帶伙房兵來指揮部立正。我個人是覺得早餐吃什麼都還好,基層部隊伙食,就不要挑了。麵疙瘩之所以密集出現,其實是有原因的。冬天溫度低,麵團發酵不易,沒辦法發成饅頭,伙房兵只好將這些麵團,再切一切,丟進鍋子煮,就說是麵疙瘩。

指揮官就說這些伙房兵偷懶,要更早起來揉麵團才對。

好吧!接著幾週,麵疙瘩沒了,出現一種發得超大的饅頭,大概是平常的三倍大。這下指揮官該高興了吧!

沒有,伙房兵又被叫來唸。原因是他們在睡前就揉好麵團,麵團有充分的時間發酵膨脹,結果發過頭,變成超大饅頭。(我心想,這鬆鬆軟軟很好吃啊!)

蔥油餅沒成,可以用蒸的變饅頭,饅頭沒發的,就做成麵疙瘩。

所以啊!
麵團的三部曲:蔥油餅、饅頭、麵疙瘩。。。。。

寫於2017.02