廚房裡的化學

看到許多人做了洛神醬。
那個顏色看起來就覺得可以玩點遊戲，可惜他們的都吃完了。

我自己去剪了兩顆，將花萼剪小片（我們吃的洛神其實是花萼喔～），泡水。
由左至右，加了小蘇打、原樣、檸檬酸。

果然，紅的再加酸還是紅，但是加了鹼性的小蘇打，就不一樣囉～～
如果只是當指示劑的話，應該是可逆反應，左邊變色之後，再加檸檬酸，果然又變紅回來。

我是要驗證洛神變色是不是跟我猜的一樣啦～～
雖然我是大色盲，一樣愛玩色彩遊戲。

加小蘇打那個色，我講不出是藍還是綠還是紫，所以前文只說變色，沒說是什麼色。那個原色跟加檸檬的是紅，可是是哪一種紅呢？